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発酵食美人調味料

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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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トップページ > 醤油・味噌・基本調味料 (七つ道具) > 塩糀・醤油糀

塩糀・醤油糀

糀の力を利用した
あらゆる料理に使える発酵調味料

国産米を使用した、幅広い料理に使える発酵調味料です。
糀のまろやかな甘みとコク深さで、これだけで味付けが決められるので、ひとつ冷蔵庫にあると安心な万能調味料。お肉やお魚を漬け込んだり、野菜につけてサラダにもどうぞ。

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YAMATO 醤油糀

YAMATO
醤油糀 120g

価格486円(税込)

初めての方にもしょうゆ糀(しょうゆこうじ)は手軽に使える万能調味料!酵素が活きた麹(こうじ)のまろやかな甘さと本醸造醤油のコクと風味

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YAMATO 塩糀

YAMATO
塩糀 120g

価格486円(税込)

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【お試しセット】「塩分が気になる方」のためのお試しセット(生しょうゆスプレー50ml、丸大豆昆布醤油450ml、塩糀120g各1本)

【お試しセット】「塩分が気になる方」のためのお試しセット(生しょうゆスプレー50ml、丸大豆昆布醤油450ml、塩糀120g各1本)

通常販売価格1,852円のところ
価格1,760円(税込)

減塩ならぬ「適塩コントロール」を目指した調味料セット

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YAMATO 塩糀 1kgスパウト

塩糀 1kgスパウト

価格3,888円(税込)

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ひしほ蔵おすすめセット

糀からの贈り物 ひしほ蔵おすすめセット(源助大根ドレッシング・にんじんドレッシング・ひしほ醤油・ちょっと贅沢なつゆ・塩糀・醤油糀・FDなす2食・FDほうれん草2食)

価格4,970円(税込)

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麹・糀 調味料詰め合わせセット

糀からの贈り物 麹・糀 調味料詰め合わせセット

価格5,200円(税込)

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