店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2021年09月24日
お味噌の味が良いし、具だくさんの具が美味しい。母にプレゼントしたら、喜んでくれました。
そのままでも美味しいのですが、軽いめの赤ワインと割ったらとても美味しかったです。(飲み過ぎ注意です)
この甘酒をいただくと、体の調子が良いように思います。 豆乳で割ったり、コップに半分位入れて、氷を2,3個入れてカラカラ音を鳴らしながら飲むのが好きです。