店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > chico さんのレビュー
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投稿日:2021年10月11日
美味しい。の、一言です。春夏の蔵祭で 買えるのが楽しみです。春多めに買ったのに、使い切っていたので、待ち焦がれていました。オンラインでも買えるのが、嬉しいです。 、