店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2023年04月24日
オリジナル一日一糀も同時に購入しました。紫色のせいか、より美肌効果が期待できる気がします。こちらも含めてヤマト醤油味噌さんの甘酒は粒が無いので、粒あり甘酒が苦手な私にはとても嬉しく、美味しく飲めるので最高です!
ここち良い酸味が癖になる味です。 酵素が活きた甘酒はなかなかないのでとても嬉しい一品。 暑くなってくると炭酸水で割ったり、氷を沢山入れたグラスに注いで飲もうと思っています。