店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2023年09月07日
お試しセットを初めて購入しました。今まで飲んだことのない味の甘酒で、美味しかったです。牛乳で割っても炭酸で割っても美味しいです。甘酒のおかげか、快便になったようで嬉しい日々です。