店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2023年10月23日
店頭試食で美味しかったので900mlを1本買って帰り2週間程でうどん、お鍋、野菜スープ等にあっという間に消費したため追加で6本まとめ買いしました。 本当に美味しいので家族、知り合いに配ってファンを増やしたいと思います。