店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > TOCCOさんのレビュー
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投稿日:2024年07月29日
ホイップクリームが苦手の私にはこの位のホイップの量がぴったりでした。 黒豆のアクセントもいいし、ほんのりみそが感じられるのも いいですね。 またリピートしたいと思わせてもらえた商品です。
投稿日:2024年05月17日
サラダのドレッシング代わりに使っていますが、 酸味がきつくなく、たっぷりかけてもさっぱりといただけます。 あっという間に使い切りそうなので、 またリピートします。