店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2021年05月09日
これを使うと、安いお肉やお魚が高級品に変わります。量も1kgと多く、色々な食事に使うことができます。常に冷蔵庫に置いておけるようにリピート購入しています。
麹の甘味で角がなく、とてもまろやかでこくがあるぽん酢です!他のぽん酢とは比べられない程、味が違います。お安い商品ではないので、少しずつ堪能しています。
旅行でたまたま訪れた際に記念として購入したのですが、とても美味しく、何度もリピート購入しています。お出汁を使う料理に少し足すと、味の深みが増します。
2020年の母の日のギフトとして実母と義母に送るついでに自分の物も合わせて3本購入しました。実母、義母ともにとても喜んでくれました。香りも良く、ベタつかないけど保湿がされて使用感に満足しております。1本目がすぐ無くなりましたので、今年は自分用に2本同時購入しました。1本の量が少なく、量のバリエーションもないため、その点で星1つ減点しています。
2年連続で購入しております。甘さがありとても美味しく、いつものお味噌汁が上質なおかずに変わります。このお味噌しか購入したくなくなるほどです!このお値段でこれだけの量が買えるのは本当にお得です。