店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > Yukiさんのレビュー
1 件中 1-1 件表示
投稿日:2024年12月01日
今までだし醤油の類は色々試して満足するものはありませんでした。別に出汁を出してそれに加えるという形で使っていました。でもこれに出会ってからそのまま使用しても十分美味しいのでそうめん、うどん類に重宝しています。友達に勧めても喜んでもらえるのでこれを差し上げるようにしています。いつもありがとうございます。(^^)