店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2025年05月11日
3年前金沢旅行に行った際に出会ってから、ずっと愛用してます。 こちらを使い始めてからは他のものを使えなくなりました。 こどもたちもこちらのポン酢が大好きで、お鍋、餃子と大活躍です。 旦那には、こちらのポン酢が無くなりそうになると頼んで!と言われます(笑) 添加物の入っていないポン酢でここまで美味しいし、長持ちするし、いつもまとめ買いしてます。まとめ買いクーポンがあるともっと嬉しいですね。