店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > りんさんのレビュー
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投稿日:2021年05月13日
お味噌汁の濃さもちょうど良く、具もしっかり入っています。今日は味噌汁が作れなかった!という時に手軽に用意できてバッチリ。キャンプなどに持って行くとより贅沢に味わえそう。