店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2026年08月01日
甘酒を購入したかったのですが、どの商品が自分に合うのか味、体調など。飲みやすいのは玄米甘酒だけど体調的には大麦甘酒が自分には合ってたように思います。飲み比べできるのはとても良いと思います!