店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > kaguwaさんのレビュー
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投稿日:2022年10月08日
サトイモや根菜と炊いて美味しく頂きました。 うまみが強くてご飯が進みます。
里帰りのお土産でとても喜ばれました。初めての味で食欲が進むと言ってもらえました。
投稿日:2021年11月15日
がんもどきや厚揚げを菜葉と煮るとお出しがしみてとても美味しかったです。
朝からあったかいおいしいお出しをいただいて、一日のスタートです。家族で毎日いただいています。
油で揚げた根菜を添えて、竜田揚げのあんかけに最高です。
投稿日:2021年05月30日
うどんのつゆや、またあっさりとした厚揚げの煮物などとても重宝しています。
毎日お味噌汁を頂きたくなる、とてもまろやかなお味です
いしるだしはの炊き込みご飯は最高においしいです。糀をお肉にもみこむと柔らかくなり、まろやかな味になります。
いつもの食卓に加えるだけで、とても味わいが深くなります。フリーズドライのお味噌汁は具も美味しいですが、味噌がとてもまろやかで、いつも常備したいと思います。
糀のハンドクリームを探していました! つけた瞬間から手が潤い、とてもやわらかくなります。香りにも癒され、とても気に入っています。