店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > non.kさんのレビュー
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投稿日:2021年09月07日
10年以上使っていますが、お刺身などには最高です。お値段は高いですが、厳選された材料の非加熱の醤油、一度試してみる価値はあります。
投稿日:2021年05月07日
10年以上お気に入りで使っています。どんなお料理にも使えて、簡単で本当においしいです。母も娘も気に入って使っています。