店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > ヤマト 優撰 1Lのレビュー
5.00
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東京都/50代/女性 投稿日:2024年03月16日
煮物との相性がとってもいいです。金沢だしとよく一緒に使用しておりますが、上品な仕上がりになります。ドレッシングにもよく利用しておりますが、マイルドな感じになり気にいっております。
非公開 投稿日:2021年09月25日
お刺身とかにもかかせませんが、煮物や隠し味に使うと最高です。我が家には欠かせない調味料です。毎回、親戚やお友達におすそ分けしてます。