店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > 蔵出し・生・こうじ味噌 2kg袋のレビュー
5.00
1 件中 1-1 件表示
非公開 投稿日:2023年09月23日
大好きな味噌です。 以前に詰め放題で購入した味噌からファンになり、定期的に購入してます。