店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > 【まとめ買い・割引送料】金沢 料理だし1L 3本セットのレビュー
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東京都/50代/女性 投稿日:2024年03月16日
自分が記憶していた金沢のだしとは少し違っておりましたが、上品な味に仕上がります。調味料の配合を間違えて薄味になってしまってもこちらの出汁の味で満足できます。
愛知県/50代/女性 投稿日:2024年02月28日
金沢旅行の際、飲食店で教えて頂いたのがヤマト醤油さん。店舗で試しに購入した料理だしにすっかりハマってしまいました!お正月はお雑煮に。薄めるだけで美味しく出来ました。塩っぱくなくて、だしが効いてて、ホントおすすめです。
大阪府/50代/女性 投稿日:2021年05月09日
料理だしの購入を迷っていた所に案内を頂き、早速注文してみました。辛くなく丁度良い塩梅でお上品な味付けに仕上がります。色々なお料理に試してみたいと思います。