店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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非公開 投稿日:2022年07月18日
子どもたちからの父の日、母の日の贈り物に対するちょっとしたお返しとして購入。出荷日の希望も叶えてもらい、ありがたかったです。甘酒の風味が感じられ、カラメルはみたらし団子味?と小さな驚きもあり大変満足しました。いつもながら丁寧な包装、そしてとにかく美味しい。また美人食堂に行きたくなりました。