店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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5.00
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新潟県/40代/女性 投稿日:2023年06月16日
県外に住んでいるため中々金沢まで買いに行けません。クーポン使って、送料も込みなのでとてもお得に購入できました。賞味期限も一年半後でしたので美味しく使いきれそうです。