店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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ヤマト玄米甘酒の良さをぎゅっとと濃縮した「玄米甘糀」 ほどよいとろみの濃厚な味わいが特長です。 お料理やお菓子作りに砂糖がわりの甘味として、ぬったり、かけたり、そのまま使えてアレンジも楽々。 カラダ想いの手軽な食の新習慣をサポートします。
商品番号 6080
価格11,400円(税込)
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