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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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【糀の贈り物セット】だしとみそ詰め合わせ
【糀の贈り物セット】だしとみそ詰め合わせ
糀からの贈り物 だしとみそ詰め合わせ

糀からの贈り物 だしとみそ詰め合わせ

商品番号 4033

素材の旨みを引き出す料理だしや魚醤いしるだし、後味の良さと芳醇な香りが特徴の特選味噌、砂糖と置き換えて料理のコク出しやお菓子の風味づけにぴったりな玄米甘糀など、美味しく健康的な食生活を送れる糀の贈り物を集めました。

価格3,263円(税込)

[33ポイント進呈 ]

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名称 <金沢料理だし>つゆ(希釈用)
<いしるだし>いしるだし
<特選味噌>米みそ
<玄米甘糀>甘酒(濃縮)
原材料名 <金沢料理だし>しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、削りぶし(さば、かつお、むろ、うるめ)、発酵調味料、かつおぶしエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール
<いしるだし>いわし魚醤(国内製造)、かつお節エキス、水あめ、いか魚醤、さば削りぶし、砂糖、食塩、酵母エキス/アルコール
<特選味噌>大豆、米、食塩/酒精
<玄米甘糀>玄米(国産)、米こうじ
栄養成分表示
100ml当たり
<金沢料理だし>熱量46kcal/たんぱく質2.3g/脂質0.0g/炭水化物9.2g/食塩相当量8.1g/(推定値)
<いしるだし>熱量57kcal/たんぱく質4.6g/脂質0.0g/炭水化物9.6g/食塩相当量9.0g/(推定値)
<特選味噌>熱量197kcal/たんぱく質9.5g/脂質5.4g/炭水化物27.6g/食塩相当量12.3g/(推定値)
<玄米甘糀>熱量226kcal/たんぱく質4.0g/脂質0.4g/炭水化物51.6g/食塩相当量0.04g/(推定値)
内容量 <金沢料理だし>500ml
<いしるだし>300ml
<特選味噌>500g
<玄米甘糀>400g
賞味期限 <金沢料理だし>製造から12ヶ月
<いしるだし>製造から18ヶ月
<特選味噌>製造から6ヶ月
<玄米甘糀>製造より9ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温保存
製造者(株)ヤマト醤油味噌
製造者住所〒920-0331
石川県金沢市大野町4丁目イ170番地


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