店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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商品番号 2765
糀のおいしさを伝えたく、大豆不使用でつくった、新しい白みそ風調味料 ●おいしい召し上がり方● ・魚介の金沢白糀漬け 魚の切り身に本品をまんべんなくのばしてください。お好みで酒又はみりん少々でのばしても。冷蔵庫で6〜8時間寝かせた後に、よく焼いてください。 お味噌汁には、味噌と白糀を半々に合わせて使うと、上品な味わいに♪ 【特定原材料等28品目不使用】【塩分10%】
価格594円(税込)
[6ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 5.00
非公開 投稿日:2024年11月30日
魚や豚肉にのばして冷凍してから焼いても身がやわらかくて旨みがあって美味しいくなりました。
価格 1,458円(税込)
金沢白糀は、金沢らしい白味噌を目指してつくりました。玄米、米糀で仕上げたやさしい味わい。鮭やタラの金沢白糀漬け、お味噌汁にも。 【特定原材料28品目不使用】【塩分10%】 大豆アレルギーのご家族にもご安心です。
価格 475円(税込)
価格 521円(税込)
価格 756円(税込)