店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2021年05月08日
当家で使う塩はこの商品のみ。それだけで料理が成り立ちます。
お肉、魚とどの料理にも使っています。まるで魔法のよう。おいしさ抜群です。
当家には欠かせない調味料です。なんにでも合う相性抜群! お友達へのプレゼントとしても好評です。