店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > きこさんのレビュー
1 件中 1-1 件表示
投稿日:2022年09月19日
飲み続けて約半年ほど経ちました。猛暑とハードな仕事を乗り越えられたのは、一日一糀のお陰だと思います。より飲みやすい玄米甘酒を5歳の姪にプレゼントするつもりです。