店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2021年05月07日
瓶に入ってて、原料をしっかり良いのを使用してる、いしりを探してて、こちらのを購入しました!美味しく使いやすいのと、コレステロール低下にも期待して続けたいと思います。
最高に美味しいです! 今まで色々な醤油試しましたが、これが最高です。 リピートします!