店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > こめはなチーズケーキ(ミニ4種セット)〜ブリュレ・ショコラ・白糀・プレーン〜のレビュー
5.00
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非公開 投稿日:2024年11月28日
◇プレーンタイプ シンプルにチーズのコクが感じられて、とっても美味しい。 口溶けもなめらかです。 濃厚なので、こちらのミニサイズでも、二人でシェアできるくらいの満足感。 ◇ブリュレタイプ レンジでなく冷蔵庫で解凍すると、表面のカラメルがチーズ生地に溶け込んで、 香ばしさとコクがプラスされた味になりました。 ◇ショコラタイプ ココアっぽい風味で、他より少し硬めの食感。 いちばんコクがあるように感じます。 チーズの濃厚さもしっかり感じられました。 ◇白糀タイプ 塩味がプラスされて、甘みがより引き立つ感じの味わい。 麹の爽やかなコクを感じます。 まろやかな塩味があと引く美味しさで、個人的にはこれが一番好きです。
【ブリュレ】 オススメ通りの冷凍のものを温めてみると… 香りや食感が全然違う!お店で出るようなお味を求める方はやはりこちらを是非試して欲しいです! 下のクッキー生地がまた絶品です! 【プレーン】 丁寧に焼き上げられた優しい温かみのある甘さに思わず笑顔になりました。 塩を少しつけるとワインとの相性が抜群との事で、お塩をちょっぴりつけて食べてみると… 甘さとしょっぱさが癖になる美味しさ!お酒がなくてもこれは試す価値ありです! 【ショコラ】 チョコレートの甘さはもちろん、懐かしさのあるこのお味はなんだろう…と原材料を見てみると「玄米甘酒」の文字! こちらのお店ならではの合わさった美味しさです! 【白糀】 お味噌のしょっぱさとチーズケーキの甘さ。 和と洋の美味しいとこ取りのお品! 珍しくもありつつ、ご年配の方でも食べやすいお味。 甘さもそこまでではなく、緑茶にも合うのでは。