店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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5.00
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非公開 投稿日:2023年07月28日
当選しました!大麦甘酒のセットです!!暑い毎日ですが、シャーベットにして子供たちのおやつに出したいと思います!栄養もあって、夏にぴったりのギフトです!
福井県/30代/女性 投稿日:2023年07月06日
くじで当たったことないけれど、応募させていただきました。 どきどきです。 ヤマトさんは、発酵食祭りやお試しセット等、楽しい企画がたくさんあって、 発酵食をより身近に感じられて嬉しいです。