店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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価格8,550円(税込)
なす10食 3BOX ほうれん草10食 3BOX
価格15,650円(税込)
なす10食 6BOX ほうれん草10食 6BOX
価格9,000円(税込)
火入れをしていない、 諸味そのものの香りと美味しさ
価格7,300円(税込)
能登の「いしる」をつかいやすいおだしにしました。和洋中アレンジ自在の万能だし。鍋やスープの他、炒飯や焼きそば、カレーのかくし味としてもおすすめです
価格7,380円(税込)
価格6,770円(税込)
お得な12本セット 新登場!
価格2,550円(税込)
金沢の あの「まぁるい味」をご家庭でも。
ひしほ醤油と玄米甘酒に国産の柑橘果汁を使用。素材をふんだんに使った贅沢ぽん酢。まろやかな味わいは鍋料理、焼き肉、焼き魚、サラダにも良く合います。
価格13,650円(税込)