店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > だし 商品一覧 > 【お得なセット】「一汁一菜に一糀」3点セット レシピ付き<同梱可能>(醤油ぽん酢180ml・いしるだし300ml・醤油糀120g)
商品番号 kouji-3
「醤油ぽん酢」は、ひしほ醤油と玄米甘酒に国産の柑橘果汁を使用。素材をふんだんに使った贅沢ぽん酢。まろやかな味わいは鍋料理、焼き肉、焼き魚、サラダにも良く合います。 能登の魚醤 いしるを使いやすいおだしにした「いしるだし」は鍋のつゆ、炒め料理・おでんやうどん、水餃子のスープや、カレーのかくし味、山芋や納豆のたれにもお使いいただけ和洋中と万能の調味料。 初めての方にも「醤油糀(しょうゆこうじ)」は手軽に使える万能調味料です。酵素が活きた麹(こうじ)のまろやかな甘さと本醸造醤油のコクと風味でタレやソースにも使えます。
通常販売価格1,868円のところ 価格1,850円(税込)
[19ポイント進呈 ]