※パッケージをリニューアルいたしました。（2026/7/10）

ゆず香る、からだ想いのクラフトサケ。

ヤマト醤油味噌の100年以上にわたる発酵技術を活かし、
金沢。天晴　山藤濁酒研究所で自家醸造したクラフトサケ
「ヤマト どぶろく」。
ゆずの香りがふんわり広がり、甘酸っぱくさわやかな味わいが絶妙。

クラフトな技術が詰まったこのどぶろくには、
乳酸菌・酵母・糀菌など、発酵由来の菌体が含まれており、
発酵の恵みを丸ごと味わえるのが特長です。

ヤマト どぶろく
ペアリングセット-ｃ

西洋のチーズと糀が出会って生まれた、絶品チーズケーキ。
地元産の牛乳と自家製糀を使い、
甘みとコクのある生地を丁寧に焼き上げました。
どぶろくとのペアリングで、
発酵の奥深い味わいをお楽しみいただけます。
“飲んで美味しい”だけでなく、
“合わせて楽しい”発酵の魅力をぜひご自宅で。

【ご注文前にご確認ください】
ヤマト どぶろく（柚子）商品はアルコールを含んでいるため、冷凍してもカチカチに凍らず、シャーベット状（柔らかい状態）に仕上がります。到着時に柔らかく見える場合でも、冷凍不良ではございません。アルコールの性質によるものですので、安心してお召し上がりください。

価格8,110円(税込)