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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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トップページ > ヤマト醤油味噌 商品一覧 > その他 > おしょうゆショコラ(15粒入)【冷凍便/常温同梱不可 ※別途送料が発生致します】

おしょうゆショコラ(15粒入)

おしょうゆショコラ

大切な方へのギフトにおすすめしたい『おしょうゆショコラ』

「えっ、お醤油とチョコ?どんな味なの?」
「プレゼントにしても喜ばれるかな?」

はい♪お任せください!
このお品を作ってくださっている
金沢の洋菓子工房『ぶどうの木』パティシエ・塩崎製菓長にご紹介頂きましょう!

洋菓子工房『ぶどうの木』パティシエ・塩崎製菓長

―お醤油とどんなチョコレートを合わせたんですか?
塩崎製菓長:「お醤油の香りを引きだすために、あえて癖のない優しい味わいのベルギー産のチョコレートを選びました」

ホワイトチョコレート2種類

―お醤油とチョコレートを合せる時に気を配られた所は?
塩崎製菓長:「お醤油が繊細な味わいを持っているので、それを生かす為に熱をかけることなく作り上げました。」

ひしほ醤油を直接チョコレートに混ぜあわせる

―お醤油とチョコレートの相性っていいよねぇ?
塩崎製菓長:「醤油の味わいを出そうと思って試作していたんですが、キャラメルに似た新たな味わいが生まれました。「醤油を味わう」というのではなく、第3の風味が新たに生まれたのが試作していてとても楽しかったです」

おしょうゆショコラ製造様子

―すばらしい醤油スイーツを、ありがとうございます!

おしょうゆショコラのパッケージ

おしょうゆショコラ(15粒入)
おしょうゆショコラ(15粒入)
【クール冷凍便/同梱不可 ※別途送料が発生致します】

おしょうゆショコラ(15粒入)
【冷凍便/常温同梱不可 ※別途送料が発生致します】

商品番号 2501

価格1,620円(税込)

[16ポイント進呈 ]

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名称 チョコレート菓子
原材料名生クリーム、ココアバター、砂糖、全粉乳、バター、醤油、乳化剤(大豆由来含む)、バニラ香料
内容量 15粒
賞味期限 製造から2週間
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。)
加工者(株)ヤマト醤油味噌
〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170番地



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