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店長：山本晴一 営業カレンダー
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休売いたしました。再販をお楽しみに！
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おしょうゆショコラ（15粒入）
大切な方へのギフトにおすすめしたい『おしょうゆショコラ』
「えっ、お醤油とチョコ？どんな味なの？」 「プレゼントにしても喜ばれるかな？」 はい♪お任せください！ このお品を作ってくださっている 金沢の洋菓子工房『ぶどうの森』パティシエ・塩崎製菓長にご紹介頂きましょう！ 
―お醤油とどんなチョコレートを合わせたんですか？ 塩崎製菓長：「お醤油の香りを引きだすために、あえて癖のない優しい味わいのベルギー産のチョコレートを選びました」 
―お醤油とチョコレートを合せる時に気を配られた所は？ 塩崎製菓長：「お醤油が繊細な味わいを持っているので、それを生かす為に熱をかけることなく作り上げました。」 
―お醤油とチョコレートの相性っていいよねぇ？ 塩崎製菓長：「醤油の味わいを出そうと思って試作していたんですが、キャラメルに似た新たな味わいが生まれました。「醤油を味わう」というのではなく、第3の風味が新たに生まれたのが試作していてとても楽しかったです」 
―すばらしい醤油スイーツを、ありがとうございます！ 
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金沢の暮らしに根づく糀ギフト 糀からの贈り物
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