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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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kojizukiさんのレビュー

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糀からの贈り物 玄米甘酒セットA 6本
商品名 玄米甘酒490ml 6本セット<送料込み>国産玄米と蔵元の米糀でつくったコクのある甘みの発酵飲料
商品番号 6004
価格 価格 4,590円(税込)

投稿日:2021年05月29日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

毎朝、玄米甘酒スムージーを頂いています。玄米甘酒、牛乳、バナナ、黒ねりごまの組み合わせも、玄米甘酒、野菜ジュース、バナナの組み合わせも気に入ってます。おいしくて栄養も取れるという一石二鳥です。

YAMATO ねぎみそ
商品名 YAMATOねぎみそ 120g
商品番号 141170
価格 価格 540円(税込)

投稿日:2021年05月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

忙しい朝に、シンプルに白いごはんにのっけて頂いてます。少しピリ辛の味がクセになります。

YAMATO 香る生(なま)醤油 「ひしほ」
商品名 YAMATO香る生(なま)醤油 「ひしほ」 180ml
商品番号 140016
価格 価格 540円(税込)

投稿日:2021年05月10日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

だし巻き卵に入れています。材料は、卵に、だし、ひしほ、いしり、メープルシロップ、塩。とてもおいしくできます。
また、卵かけごはんにするときもひしほを数滴垂らします。卵の素材を生かすおいしさになります。

YAMATO 醤油糀
商品名 YAMATO醤油糀 120g
商品番号 141710
価格 価格 486円(税込)

投稿日:2021年05月08日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

チキンカレーをつくるときに、醤油糀に一晩漬けておいた鶏肉を使います。醤油糀とカレールーの相性はバツグンです。カレーにコクが出ます。

YAMATO 塩糀
商品名 YAMATO塩糀 120g
商品番号 141210
価格 価格 486円(税込)

投稿日:2021年05月08日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

お魚の切り身やお肉等にもみこんで一晩漬けたものをそのまま焼いて頂いています。焼くと糀が焦げるので、量は表面に付くくらいの少なめにしています。粕漬のような濃厚な味わいになります。七味と一緒に漬けこむと少しピリ辛に。

YAMATOヤマト味噌(ハラル認証)750g
商品名 【2021年内に終売】YAMATO蔵出し生ヤマト味噌(ハラル認証)750g
商品番号 141048
価格 価格 1,026円(税込)

投稿日:2021年05月08日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

お味噌汁にして頂いています。具は何でも合いますが、最近のお気に入りは、絹豆腐・トマト・生わかめにすりごまをふりかけたお味噌汁です。

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