店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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投稿日:2025年02月09日
すごい香り強くおいしい出汁が作れます、 どの出汁もお味噌汁にすればなんでも一緒だと思ってたのに… 全然違いました。美味しいお味噌汁ができます。 でも毎日使ってるのですぐなくなります泣
ゆずとか柑橘系が大好きで、キャップを開けるとすごいゆずの香りが漂ってきます。 大袈裟でもなく今まで食べたポン酢で1番好きです。ヤマト醤油店さんのいしるだしで出汁を作りこのポン酢で食べたのですがこの組み合わせが最高でした。
優しい甘みで結構入れすぎた!!と思ってしまって味見しても全然しょっぱくなく、いい濃さでした!あまり今までお味噌汁作らなかったのですが今では毎日作って食べてます
醤油なんて何食べても同じと思ってたのがいい意味で裏切られました!!!本物の醤油で原材料もシンプルなので安心して食べれます
人によっては好き嫌いが別れると思い、4にしました。 個人的だけで言うと5です。 甘いものは控えている中、甘いものがどうしても飲みたい時に飲むようにしていて、肌にもダイエットにもいいのに甘く飲みやすいです。 豆乳をあっためて割るのが1番好きです