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店長：山本晴一

店長：山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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トップページ > 糀からの贈り物（ギフトセット） > 父の日 > ヤマト どぶろく（柚子） 500ml　2本セット

ご注意

20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。
ご購入は20歳以上の方に限定させて頂きます。

YAMATO SEASIDE DOBUROKU ヤマト どぶろく（柚子）｜「からだ想いのやさしいお酒」ゆず香る、すっきり飲みやすいクラフトどぶろく。発酵の力で、内側から美しく。

YAMATODOBUROKU

ゆず香る、からだ想いのクラフトサケ。

ヤマト醤油味噌の100年以上にわたる発酵技術を活かし、
金沢・天晴 山藤(ヤマト)濁酒研究所で自家醸造したクラフトサケ
「ヤマト どぶろく（柚子）」。
ゆずの香りがふんわり広がり、甘酸っぱくさわやかな味わいが絶妙。
アルコール度数は9%。
お酒が苦手な方にも「飲みやすい」とご好評いただいています。

  1. POINT 01

    ゆず香る、
    フルーティな味わい

  2. POINT 02

    アルコール9%で
    軽やか

  3. POINT 03

    無濾過・非加熱の
    “生”どぶろく

  4. POINT 04

    乳酸菌・酵母・麹菌など
    の菌体成分が摂れる

クラフトな技術が詰まったこのどぶろくには、
乳酸菌・酵母・麹菌など、発酵由来の菌体が含まれており、
発酵の恵みをまるごと味わえるのが特長です。
からだの内側から整える、やさしいお酒です。

そのままでも、炭酸割りでも。
食卓に寄り添う、やさしいお酒。

「ヤマト どぶろく（柚子）」は、ストレートでしっかり味わうのはもちろん、
炭酸で割ると爽やかさが引き立ち、食前酒やリラックスタイムにもぴったり。
ゆずの香りがふわっと広がり、和食はもちろん、洋食やスイーツとも相性抜群です。

  • 炭酸割りの目安は、どぶろく1：炭酸水1。お好みに合わせて調整しながら、軽やかな味わいをお楽しみください。
  • 冷蔵庫でよく冷やして、グラスに注いで。氷を浮かべたり、レモンやミントを添えても◎
  • また、フルーツやアイスにかけて、甘酸っぱく楽しむのもおすすめです。

飲み方アイデア

  • ストレートで、素材の味をそのままに
  • 炭酸水で割って、爽やかに（目安 どぶろく1：炭酸水1）
  • 氷を浮かべて、ゆっくりと
  • 食前酒として、軽やかな一杯に
  • デザートにかけて、甘酸っぱく楽しむ

なぜ、どぶろく？
発酵と健康に向き合ってお酒を創るという新しい挑戦

「ヤマト どぶろく（柚子）」は、創業100年以上の発酵技術を持つヤマト醤油味噌が、
健康のためのお酒を創るという新しい発想から生まれたクラフトどぶろくです。

どぶろくとは？

米と糀を発酵させてつくる、昔ながらのにごり酒。通常の日本酒（清酒）は搾って液体だけを取り出しますが、どぶろくは搾らず、発酵による栄養・菌体成分がそのまま残るのが特長です。

ヤマトのどぶろくは、さらに一歩進んでいます。一般的などぶろくに見られる米粒感をなくし、とろりとしたクリーミーな口当たりに仕上げました。
お酒が苦手な方にも「飲みやすい」とご好評いただいています。

さらに、使用するお米はあえて精米せず、玄米を使用。ビタミンB群や食物繊維、ミネラルなど、玄米ならではの栄養をまるごと活かしています。

また、糀の力で発酵させたこのお酒には、乳酸菌・酵母・糀菌などの菌体成分が含まれており、発酵食品としての価値も高く、からだの内側から整えたい方にぴったりの一杯です。

金沢・日本海を望む天晴山藤濁酒研究所で、白山の伏流水とともに丁寧に醸された、からだ想いのクラフトどぶろくを、ぜひお楽しみください。

飲みやすくて、からだにやさしい。
そんな声が届いています。

  • 「健康を意識して選びました。贈り物にも喜ばれました。」

    玄米でつくられていると知って、体に良さそうだと思って購入。
    飲みやすくて、見た目もおしゃれなのでギフトにもぴったりです。

  • 「どぶろくってこんなにクリーミーなんですね！」

    米粒がないので飲みやすくて、デザートみたいな感覚もありました。アイスにかけてみたら、甘酸っぱくてすごく美味しかったです。

  • 「発酵食品としての魅力も感じました」

    糀や乳酸菌が摂れるのが嬉しい。
    飲んだ後、なんだか足元からぽかぽかして、内側から整う感じがしました。

ヤマト どぶろく（柚子）500ml　2本セット
ヤマト どぶろく（柚子）500ml　2本セット
ヤマト どぶろく（柚子）500ml　2本セット

ヤマト どぶろく（柚子） 500ml　2本セット

冷凍便　常温同梱不可

商品番号　8560-2

ゆず香る、からだ想いのクラフトサケ。

ヤマト醤油味噌の100年以上にわたる発酵技術を活かし、
金沢天晴　山藤（やまと）濁酒研究所で自家醸造したクラフトサケ。
ゆずの香りがふんわり広がり、甘酸っぱくさわやかな味わいが絶妙。

クラフトな技術が詰まったこのどぶろくには、
乳酸菌・酵母・糀菌など、発酵由来の菌体が含まれており、
発酵の恵みを丸ごと味わえるのが特長です。

価格4,400円(税込)

[44ポイント進呈 ]

【年齢確認】（必須） ※注意 酒類をご購入の方へ
酒類の購入には、年齢制限があります。
20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。当店では20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
【こちらは冷凍便です】（必須） 常温品と一緒にご注文の場合は、
別途送料が発生しますのでご注意ください。
数量
ヤマト どぶろく（柚子）ラインナップ
◎ご注意ください
この商品は「お酒」です。
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
販売者情報および通信販売法に基づく表記
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品目その他の醸造酒
原材料名米こうじ(国産米)、玄米(国産)、ゆず、砂糖、植物性乳酸菌(殺菌)
アルコール分9%
内容量500ml ×2本
保存方法要冷蔵(10℃以下)
製造者株式会社ヤマト醤油味噌　金沢天晴山藤濁酒研究所
石川県金沢市大野町4丁目イ170番地
ご注意●お酒は20歳になってから。●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。●よく振ってからお飲みください。開栓後はお早めにお飲みください。

ご購入前にご確認ください

●法令に基づく表示・注意事項

本商品は酒類です。20歳未満の方への販売は法律で禁止されています。
お酒は20歳になってから。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
開栓前によく振ってからお飲みください。
開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
飲酒は適量を守り、体調や体質に合わせてお楽しみください。

●酒類販売管理者標識（通信販売酒類小売業免許に基づく表示）

販売場の名称及び所在地
（株）ヤマト醤油味噌　金沢天晴山藤濁酒研究所　石川県金沢市大野町4丁目イ170番地
酒類販売管理者の氏名
山本　晴一
酒類販売管理研修受講年月日
2022年11月9日
次回研修の受講期限
2025年11月8日
研修実施団体名
金沢小売り酒販売組合
株式会社ヤマト醤油味噌

ヤマト どぶろく（柚子）と一緒に楽しめる、
糀のおつまみ・糀スイーツ

「ヤマト どぶろく（柚子）」は【冷凍便】でお届けします。
以下の商品はすべて冷凍品のため、追加送料なしで同梱可能です。
発酵の恵みを活かした、糀のおつまみやスイーツをぜひ一緒にお楽しみください。

こちらの商品はクール（冷凍）便でのお届けいたします｜冷凍同士は同梱可能で送料無料または1便分、冷凍と常温は同梱不可で別送料 ※1便につき10,000円以上のお買い上げで送料無料となります


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