店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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商品番号 142542
価格648円(税込)
[6ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 4.80
非公開 投稿日:2021年09月16日
このポン酢を食べていると他のポン酢が物足りなくかんじていまいます。ひしほ醤油とお出汁がとても効いていて美味しいです。
非公開 投稿日:2021年09月09日
金澤旅行の時に立ち寄り、それ以来のファンです。お味噌、お醤油、甘酒も大好きですが、とにかくこちらのポン酢の大ファんです。 湯豆腐などの鍋物全般、大根サラダのドレッシングとして、納豆にも使用してます。 私の住むさいたま市や都内には、美味しいスィートのお店は沢山ありますが、ヤマトの様な発酵を本気で追求しているお店は、なかなか探せません。 大切な友人にもお裾分けして、発酵の素晴らしさを伝えられればと思ったます。
非公開 投稿日:2021年05月18日
以前金沢に旅行に行った際に、自分へのお土産に「醤油ポン酢」を購入。 早速シャブシャブにして、このポン酢で食べたら!! 美味し〜〜い!!今まで食べてたポン酢とは全然違います。 今回はネットで再購入!他にも美味しい商品を見つけたいと思います♬
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