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店長：山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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トップページ > 業務用 > ヤマト鶴 a6 1.8L

ヤマト鶴 a6 1.8L

北陸の甘口醤油！
金沢・大野醤油伝統の甘口を揃えました

美味しい魚が大好きな金沢市民にも
愛用されている「大野醤油」を試してみませんか。

「大野醤油」は日本の醤油産業における五大名産地の一つである
金沢市・大野町で、豊かな風土に育まれ、
江戸時代から長く親しまれてきました。

お魚に合うように甘味を特化しつつ、旨味をしっかりと感じられるので、
鮮度のいいお魚の素材本来の味を補います。

「大野醤油」とは?

大野醤油の特徴

その1

厳選した原材料のみを使用

厳選した品質の大豆と小麦を混合し、育てた醤油の糀を白山の豊かな伏流水で仕込みました。
江戸時代から受け継ぐ醤油醸造の技術を活かした醤油麹を使用しています。

大野醤油の特徴

その2

素材そのものの
味を活かす味わい

大野醤油の特徴である、程好い甘さが魚料理の旨味を最大限引き出してくれます。色も濃口醤油の中では比較的淡いことから、おでんやおだしを多用したうどんなどの煮物・麺類はもちろん、かけ醤油として使っても、決して自己主張しすぎず、素材そのものの味、香り、色を引き立たせてくれます。

大野醤油を使ったおすすめレシピ

もちろんお寿司以外にも♪
大野醬油は煮魚にも
ぴったりです。

【作り方】
「ヤマト鶴 a6 1.8L」100mlに対して、水500mlで伸ばし、さっと煮立たせてから、お魚を投入。
10分程度目安に、蓋をして煮れば美味しい煮魚の完成です！

ヤマト鶴 a6 1.8L

商品番号　200054

（読み方：アマロク / あまろく / 甘六 / 甘6）

【配送料についてのご注意点】
1.8LPETは1個口あたり最大6本までです。
１個口の積載最大重量は２５ｋｇですので、
上記重量を超過すると２個口分～の送料をご負担いただく場合がございます。
あらかじめご了承賜りますようよろしくお願いいたします。

【賞味期限についてのご案内】
当店の商品には製造ロットごとに賞味期限が印字されており、
検品をして順次発送しております。
商品１種類につき１つのロット（商品１種類につき同一の賞味期限）を
選んで出荷しておりますが、業務用商品につきましては、
単一のロットだけでご準備できないタイミングで、
『２つ以上のロットが混載される場合』もございます。
ご注文の際は予めご了承賜りますよう、お願い申し上げます。

1～3日以内に発送予定（休業日を除く）

価格1,050円(税込)

[11ポイント進呈 ]

名称	こいくちしょうゆ（混合）
原材料名	アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖／調味料（アミノ酸等）、甘味料（サッカリンNa、甘草）、着色料（カラメル）、ビタミンB1
栄養成分表示 100ml当たり（推定値）	熱量64kcal／たんぱく質8.5g／脂質0g／炭水化物7.4g／食塩相当量15.8g
内容量	1.8リットル
賞味期限	製造から12ヶ月
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、常温保存
製造者	株式会社ヤマト醤油味噌金沢市大野町4丁目イ170番地

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創業1911年発酵食の町金沢大野ヤマト醤油味噌

健康を願うおもてなしを
糀の伝統の地、金沢大野から。

株式会社ヤマト醤油味噌〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170番地　TEL:0120-12-1248

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