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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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トップページ > あんこさんのレビュー

あんこさんのレビュー

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YAMATO 魚醤 いわしいしる
商品名 YAMATO魚醤 いわしいしる 180ml
商品番号 142577
価格 価格 734円(税込)

投稿日:2024年07月09日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

魚醤というものを食べたことがなかったので、以前他のものを注文した際に一緒に試してみました!臭みやクセが強いかと思っていましたが、そんなことは一切なく、ほのかな風味とガツンとくる塩味がたまらないです。料理に少し入れるだけでアクセントになるかと思います。現在、長期休売中とのことなので残念です。大切に使いたいと思います。また再開を願っています。

YAMATO玄米甘糀 -特濃- スタンドパック 400g
商品名 YAMATO玄米甘糀 -特濃- スタンドパック 200g
商品番号 142803
価格 価格 540円(税込)

投稿日:2024年04月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

体によさそうな商品でずっと気になっていました!甘酒好きですが、凝った料理はしないので使いこなせるか不安でしたが、いつもの料理に足すだけで、優しい甘みでまろやかにおいしくなります。ついついそのままでも舐めてしまいます!笑 濃縮タイプなのにあっという間に使いきってしまいそうです。

YAMATO ヤマト味噌
商品名 YAMATO蔵出し生ヤマト味噌 400g
商品番号 141049
価格 価格 788円(税込)

投稿日:2023年11月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

いろんな味噌があるので迷ってしまいましたが、こちらの味噌は毎日飲むお味噌汁に最高の味噌です。まろやかで旨みたっぷり、麹の甘味をよく感じ、とてもおいしいです。

YAMATO 有機生味噌「かなえ」
商品名 YAMATO有機生味噌「かなえ」 400g
商品番号 141028
価格 価格 1,026円(税込)

投稿日:2023年11月11日

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金沢に旅行に行った際にお店の方に勧められて買いましたが、とてもおいしかったのでリピートさせていただきました!濃厚で、とても上品な味噌汁になります。砂糖、顆粒だしと合わせてディップのようにし、豆腐や大根などにのせて食べてもおいしかったです。

YAMATO 香る生(なま)醤油 「ひしほ」
商品名 YAMATO香る生(なま)醤油 「ひしほ」 180ml
商品番号 140016
価格 価格 572円(税込)

投稿日:2023年11月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

今まで使っていた醤油に砂糖や添加物が入っていたことを知り、旅行先で見かけた、大豆と小麦のみで作られたこちらの醤油を購入してみました。鼻に抜ける香りがとてもいいです!旨みも広がり、本物の醤油はこういうものかと思いました。料理も本格的になります。醤油は地方で食べ慣れたものがいいかと思っていましたが、こちらの醤油はどの方の口にも合うような美味しい醤油だと思います。

YAMATO 塩糀
商品名 YAMATO塩糀 120g
商品番号 141210
価格 価格 486円(税込)

投稿日:2023年11月10日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)購入者

蓋を開けた瞬間、酵素が生きているのを感じ取れるようでした!
麹のやさしい甘味とまろやかな塩味、旨みがたまりません。毎日の食卓が豊かになりました。とてもおいしかったです。ありがとうございました!

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