店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > 金沢 料理だし 1Lのレビュー
5.00
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女性 投稿日:2022年06月23日
まろやかな風味で美味しいお出汁でした。まずはうどんを作りました。お汁を残さず飲んでしまいました
非公開 投稿日:2021年11月15日
油で揚げた根菜を添えて、竜田揚げのあんかけに最高です。
非公開 投稿日:2021年05月08日
当家には欠かせない調味料です。なんにでも合う相性抜群! お友達へのプレゼントとしても好評です。
非公開 投稿日:2021年05月07日
義実家の冷蔵庫に常備してあり、はまりました!義実家のご飯の美味しさの秘訣を知りました。 遠い地域の美味しい物を知るきっかけになれば、と実家に母の日として送りました。
10年以上お気に入りで使っています。どんなお料理にも使えて、簡単で本当においしいです。母も娘も気に入って使っています。