店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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商品番号 1098
商品欠品のお知らせとお詫び詳しくはこちら>> 低温で結晶化させたミネラルバランスの優れたまろやかなお塩。 1〜3日以内に発送予定(休業日を除く)
価格4,700円(税込)
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非公開 投稿日:2021年05月08日
当家で使う塩はこの商品のみ。それだけで料理が成り立ちます。
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