店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > ヤマト醤油味噌 商品一覧 > おやつ・スイーツ > 焦がし醤油パイ 6枚入り
商品番号 2961
ひしほ醤油を塗ったパイにパルメザンチーズを振りかけ、ざっくりしたパイの食感としょっぱ甘さがクセになるお味です。 個包装 6枚入
価格1,080円(税込)
[22ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 4.75
非公開 投稿日:2024年12月09日
食感も軽く何枚でも食べれました。 パリッサクッとしていて楽しい食感もです。 味は名前の通り醤油がベースになっています。 最初は甘みがあり、だんだん口の中は醤油が勝ってくる感じでした。 その中にチーズが入っているなぁと感じます。 甘いお菓子のパイというよりはおつまみに近い感じで食べる方がいいなぁと思いました。 醤油ベースなので食べていると喉が渇きます。お酒に合うとあったが、飲み物と合わせて食べると美味しかったです。 説明の紙にもありましたが味付きの面を下にして食べると味がダイレクトに分かり美味しかったです。 上にして食べると味が薄くなるのがわかりました。 濃いのが苦手な人でも食べ方を変えるだけで楽しめるので面白い商品だなと思いました。
リーフパイというと、甘い洋菓子のイメージですが、こちらのパイは違います。 知らないで食べたらビックリしちゃう。 ザクザクとしたパイの食感、香ばしさ、そしてほんのり甘みを感じる味わいです。 今回は白ワインと合わせていただきました。 相性ばっちり! お酒のお供、おやつ、手土産にもピッタリな商品だと思いました。
パッケージは可愛く、中の個包装もシンプルでお洒落。開けてみると1枚が大きい。 パイの層がしっかりあり、パリッと食感がたまらない。 表面のチーズの塩気とその奥の醤油の風味が絶妙で、ほのかな甘味も加わって飽きのこない味でした。 チーズと醤油だと塩っぱすぎるかなと思いましたが、そんなことはなく、丁度いい塩加減でやみつきになります。
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