店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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価格1,500円(税込)
1回単発コース (視聴のみ) 2024年12月21日(土)15時00分開催 中村料理長の「いまこそ知りたい和の基本「中村料理長のだし取り」 +冬のおもてなし糀ローストビーフ」
販売を終了しました。
1回単発コース (視聴のみ) 2024年10月12日(土)15時00分開催 Ami 先生の「糀でラクうま体に優しいおやつ」
価格864円(税込)
国産鶏をじっくり金沢白糀で漬け スパイスの風味を大切に仕上げました。
通常販売価格33,696円のところ 価格32,000円(税込)
能登の「いしる」をつかいやすいおだしにしました。和洋中アレンジ自在の万能だし。鍋やスープの他、炒飯や焼きそば、カレーのかくし味としてもおすすめです
通常販売価格16,848円のところ 価格16,330円(税込)
価格1,944円(税込)
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価格2,720円(税込)
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価格2,800円(税込)
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価格12,034円(税込)
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価格600円(税込)
価格180円(税込)
価格11,954円(税込)
価格1,320円(税込)
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限定商品※100セット
価格660円(税込)
限定200個お一人様2個まで無くなり次第終了
価格200円(税込)