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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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有機アガベシロップ 330g

有機アガベシロップ 330g

価格1,028円(税込)

絆カットわかめ 17g

絆カットわかめ 17g

価格514円(税込)


大野紫 300ml

大野紫 300ml

価格1,458円(税込)


金澤・料理だし 500ml

金沢 料理だし 500ml

価格454円(税込)

金澤・料理だし 1L

金沢 料理だし 1L

価格659円(税込)



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