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店長:山本晴一

店長:山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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トップページ > 醤油・味噌・基本調味料 (七つ道具) > 味噌 > 赤だし 500g袋

  • 赤味噌


大豆と塩だけで仕込んだ【豆味噌】赤だしに。
色の濃い赤味噌には、メラノイジンという成分が多く含まれていて、これは食物繊維に似た働きをします。
そのままお味噌汁に、また、お好みの米こうじ味噌とブレンドすることで、ひと味違った風味もお楽しみいただけます。
変わった使い方としては、「味噌ディップ」も美味しいですよ。
クリームチーズ100グラムに赤味噌小さじ2程度、マーブル模様が描かれるように、ざっくりと練り混ぜます。野菜スティックやガーリックトーストにのせてどうぞ。
【お料理例】お味噌汁、味噌鍋、味噌炒め等、様々なお料理にお使いいただけます。

赤だし 500g袋

赤だし 500g袋

商品番号 1126

3〜7日以内に発送予定(店舗休業日を除く)

価格389円(税込)

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食品という商品の性質上、お客様のご都合による商品交換・返品はお受けできませんので、予めご了承ください。
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名称豆みそ
原材料名大豆、食塩、砂糖/酒精
内容量500g
賞味期限6ヶ月
保存方法15℃以下で保存
製造者(株)ヤマト醤油味噌
製造者住所〒920-0331
石川県金沢市大野町4丁目 イ170番地



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