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生醤油ってどんな味なんだろう？と購入させて頂きました。市販の生醤油と比べて、爽やかな風味が際立っていて、お刺身に使った時に感動しました。醤油の味にこんなに差が出るものなのかと驚きました。買って良かったです。

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香りがとても良いです。
最初は金沢駅で自宅用に買って帰り、ずっと注文しつづけています。
少し多めに入れてしまっても塩味が強くなりすぎず、中華料理の香り付けに足すゴマ油のような感覚で料理の最後に使うと劇的に風味が良くなります。

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今まで使っていた醤油に砂糖や添加物が入っていたことを知り、旅行先で見かけた、大豆と小麦のみで作られたこちらの醤油を購入してみました。鼻に抜ける香りがとてもいいです！旨みも広がり、本物の醤油はこういうものかと思いました。料理も本格的になります。醤油は地方で食べ慣れたものがいいかと思っていましたが、こちらの醤油はどの方の口にも合うような美味しい醤油だと思います。

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オンラインで注文したものの、待てなくて金沢百番街店にて先に購入しました。
豆腐が好きなのですが、たっぷりの鰹節とこの醤油をかけただけで、めちゃくちゃおいしいです。
暑い昼下がりのおやつにぴったり！

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だし巻き卵に入れています。材料は、卵に、だし、ひしほ、いしり、メープルシロップ、塩。とてもおいしくできます。
また、卵かけごはんにするときもひしほを数滴垂らします。卵の素材を生かすおいしさになります。

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最高に美味しいです！
今まで色々な醤油試しましたが、これが最高です。
リピートします！