店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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商品番号 141710
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価格486円(税込)
[5ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 4.33
非公開 投稿日:2024年08月24日
これも常備しています!炒め物の味付けは、いつもこれを使っています!ほんと、おいしいです!
非公開 投稿日:2021年05月29日
いしるコウジも塩こうじも美味しくいただきました。醤油コウジはまだ封を開けておりませんが、いしるコウジが★×10くらいスゴいのでこちらにも大いに期待しています。
30代/女性 投稿日:2021年05月08日
チキンカレーをつくるときに、醤油糀に一晩漬けておいた鶏肉を使います。醤油糀とカレールーの相性はバツグンです。カレーにコクが出ます。
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