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金沢の暮らしに根づく糀ギフト 糀からの贈り物
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お買い物ガイド
お支払いについて
支払い方法はクレジットカード決済、NP後払い、代金引換にてお支払いいただけます。
送料について
お届け先１箇所、１個25キロまでの荷物に対し、10,000円(税込）以上お買い上げで 《送料無料》とさせていただきます。
（※沖縄・離島は除きます）
冷蔵配送の場合は、別途220円が必要になります。税込10,000円以上ご購入の場合でも、冷蔵配送の商品をご購入の場合には、別途220円が必要になります。
同梱について
当蔵では、保存温度帯によって常温便とクール便で送らせていただいています。最良の状態でお届けする為に、商品の性質によって同梱できるものとできないものがございますので、ご了承下さい。
お届けについて
クロネコヤマトよりお届けさせて頂きます。
ご注文完了日の正午受付分から順次、発送を行っております。原則として、ご注文より7日以内に発送させて頂きます。※お盆・年末年始は配送業務をお休みさせて頂いております。
熨斗について
ギフトセットやご自宅用セットは《熨斗包装》を無料で承っております（一部のセットは簡易包装のみとなります）。ご指定なき場合、《外のし》でお包みしております。
返品・キャンセルについて
開封済みの商品や、お客様のご都合による交換・返品につきましては、食品という商品の性質上、お受けできませんので予めご了承ください。商品の品質、取り扱いについては十分留意しておりますが、万一お届けした商品がご注文と異なる場合や、商品の不良・破損などの品質上の問題がございましたら、お届け後７日以内にお手数でも弊社までご連絡ください。お届け先の不明や長期ご不在で商品を再送する場合は、別途料金をいただく場合がございます。
健康を願うおもてなしを
糀の伝統の地、金沢大野から。
株式会社ヤマト醤油味噌 〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170番地 TEL:0120-12-1248
c2014 Yamato Soysauce & Miso Co.,Ltd. All Rights Reserved.
おいしい料理を作りたい…
料理の味が変わるの…？
いいのかわからない…
醤油の違いで
料理の味が変わります！ 世界の三ツ星シェフにもご愛顧いただく
ヤマトの醤油で、
「醤油の違い」を感じてみてください！
醤油と言っても、濃口醤油から淡口醤油までさまざま。
ヤマト醤油のメインは濃口醤油。
その中でも、「赤身のお刺身にはこれ！」「白身のお刺身にはこれ！」
という大きな違いがあります。
私たちヤマト醤油は、金沢の
醤油醸造蔵として
新鮮なお魚の美味しさを引き立てる
良質な醤油づくりに長年
取り組んできました。
寿司屋さん、日本料理屋さん、居酒屋さんなど、多くのプロの料理人さんにもご愛顧いただいているのが当店のお醤油のラインナップです。
ヤマト醤油味噌が選ばれる３つの特徴
ほんのり甘く香り風味が良い
伝統産地の一つ金沢大野で歴史と
食文化に磨かれた味
ほんのり甘く香り風味が良い伝統産地の一つ金沢大野で
歴史と食文化に磨かれた味は、新鮮な魚介の旨味を引き出します。
甘口タイプのお醤油なら、煮魚も簡単においしく仕上がります。
また、きりりとした丸大豆醤油「ひしほ」なら、
お刺身から焼きものまで万能です。
金沢のプロの料理人、お寿司屋さんの
御用達醤油
金沢のプロの料理人、お寿司屋さんの御用達醤油です
看板商品の丸大豆生醤油「ひしほ」を筆頭に、
お料理に合わせたラインナップ充実
看板商品の丸大豆生醤油「ひしほ」を筆頭に、
お料理に合わせたラインナップが充実しています。
濃口醤油だけで15種類以上！
お料理に合わせて使い分けていただけます。
醤油の選び方
醤油の特徴を大きく決めるのは、
原材料と作り方（熟成時間や甘味を加えるか加えないか）。
当店で一押しの「ひしほ」は、
丸大豆醤油のピュアな生（なま）。
国産の丸大豆・国産の小麦・
ミネラル感の高い塩を厳選し、
ふんわり香る風味の良さと、
きりりとした味わいが当店一押し。
特に海老やイカなど、素材に甘味のある魚介の美味しさを
一層引き立てる万能醤油。
火入れをしていないので酵素が活きていて、
ブリやマグロなど切り身をヅケにすると身の食感がしっとりと。
ヤマト醤油の甘口醤油
（旨口醤油とも言います）の
シリーズは、お砂糖などで調味
してあり、口当たりがまろやか。
特に新鮮な魚介のお刺身によく馴染み、
この甘口醤油は水で薄めるだけで、カレイ・ハタハタ・イワシなどの
煮魚にも最適。
金沢のご家庭から日本料理店さん・お寿司屋さんらプロまで、
長年ご愛顧いただいています。
どっしりした旨味の
「二度仕込み醤油」は、赤身や
青魚のサバ・イワシなどのお刺身
に合わせて。
くさみを打ち消す力に長けて
います。
だしや旨味を足したタイプの丸大豆醤油なら、次の２つ。
さっぱりした昆布の旨味が加わった「丸大豆こんぶ醤油」は、もちろん万能選手ですが、ヒラメやタイなどの白身の魚や、イクラなどの魚卵に合わせるならこの醤油が一押し。
糀の甘味を活かした「甘口糀醤油」は、お刺身など魚介はもちろんのこと、冷ややっこや納豆、ホウレンソウや菜の花のお浸しなど、豆・野菜類の美味しさを引き立てます。
ひしほ醤油 180ml
丸大豆こんぶしょうゆ 450ml
甘口糀醤油 180ml
醤油糀 120g
ひしほ醤油 180ml
丸大豆こんぶしょうゆ 450ml
ひしほ醤油 180ml(万能タイプ。イカ・海老にも)
二度仕込み 450ml(赤身・青魚)
丸大豆こんぶしょうゆ 450ml(白身魚・魚卵系にも)
優撰 1L
甘口醤油 1L
老松 1.8L
寿司醤油 200ml
優撰 1L
丸大豆こんぶしょうゆ 450ml
ひしほ醤油 180ml
寿司醤油 200ml
優撰 1L
ひしほ醤油 900ml
芳醇 1.8L
二度仕込み 450ml