店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
トップページ > 醤油・味噌・基本調味料 (七つ道具)
“発酵食美人”をコンセプトとするヤマト醤油味噌が提案する、美味しく簡単に健康的な食生活を送るための調味料。1911年創業以来培ってきた発酵食材のノウハウを通じ、お客様の健康・美容へ普段の食事からアプローチしていきます。化学調味料を使っていないので、小さなお子様がいるご家庭でも安心して食事をお楽しみください。
いわし魚醤の香り広がる、思わずスープを飲み干す魔法のお出汁
680円(税込)
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日本初の玄米甘酒を加えたぽん酢、爽やかな柑橘の香りと米糀のやさしい味わい
石川県の伝統調味料いしる、まずは普段のお醤油の代わりにおためし
イワシやイカを原材料に、じっくり熟成・発酵させた液体調味料。日本三大魚醤の一つです。
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金沢のあの味が食べたい!を再現。液体だしやだしパックなどお好みに合わせて。
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鰹節の最上質「本枯れ節」を使用。自然の旨味とコクのあるちょっと贅沢なつゆ。
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爽やかな柑橘の香りと米糀のやさしい味わい。日本で初めて玄米甘酒を加えたぽん酢です。
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普段召し上がっているサラダにプラス。簡単にたっぷり野菜を摂取していただけます。
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糀のまろやかな甘さで、塩や醤油とはまた一味違った味わいが楽しめる万能調味料。
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普段のお料理やスイーツ作りでお砂糖がわりに。糀と玄米のみで、甘さがぎゅっと濃厚。
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大豆不使用でつくった、新しい白みそ風調味料。お魚料理にもぴったりです。
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野菜やお肉につけるだけ。素材を活かす調味みそはご飯とも相性抜群、箸が進みます。
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奥能登のきれいな海水を結晶化。ミネラルバランスの優れた海水塩をご用意。
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さらりとして素材の味を引き立てる油。揚げ物だけでなく、そのまま生でもどうぞ。
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価格1,064円(税込)
価格2,182円(税込)
価格545円(税込)
価格1,350円(税込)
金沢白糀は、金沢らしい白味噌を目指してつくりました。玄米、米糀で仕上げたやさしい味わい。鮭やタラの金沢白糀漬け、お味噌汁にも。 【特定原材料28品目不使用】【塩分10%】 大豆アレルギーのご家族にもご安心です。
価格967円(税込)
価格483円(税込)
価格470円(税込)
価格972円(税込)
通常販売価格14,256円のところ 価格13,000円(税込)
価格7,700円(税込)
価格594円(税込)
価格540円(税込)
価格486円(税込)
1回あたり9,180円(税込)
定期購入は便利でお得! 送料無料 選べるお届けサイクル
1回あたり9,680円(税込)
価格19,980円(税込)
なす10食 3BOX・ほうれん草10食 3BOX・ネバネバ野菜10食 3BOX・とん汁(酒かす入り)10食 3BOX
価格1,980円(税込)
#お中元 #お歳暮 #ギフト #お祝い
価格1,940円(税込)
おまとめして包装可能です。「2箱(3箱)まとめて包装」と備考欄にてお申し付けくださいませ。
価格2,140円(税込)
価格3,900円(税込)
糀部がおすすめする基礎調味料5種です。
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
価格19,440円(税込)
なす10食 6BOX ほうれん草10食 6BOX #お中元 #お歳暮 #ギフト #お祝い
通常販売価格10,800円のところ 価格10,476円(税込)
なす10食 3BOX ほうれん草10食 3BOX
価格3,888円(税込)
価格3,400円(税込)
甘さと香りの違いを楽しめます #初めての方に #おすすめ
価格1,458円(税込)
調味料
化学調味料を使わずに
美味しく簡単に
健康的な食生活を
“発酵食美人”をコンセプトとするヤマト醤油味噌が提案する、美味しく簡単に健康的な食生活を送るための調味料。1911年創業以来培ってきた発酵食材のノウハウを通じ、お客様の健康・美容へ普段の食事からアプローチしていきます。化学調味料を使っていないので、小さなお子様がいるご家庭でも安心して食事をお楽しみください。
調味料ベストセラー
魚醤 いしるだし 300ml
いわし魚醤の香り広がる、思わずスープを飲み干す魔法のお出汁
680円(税込)
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日本初の玄米甘酒を加えたぽん酢、爽やかな柑橘の香りと米糀のやさしい味わい
680円(税込)
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YAMATO 魚醤 いわしいしる 180ml
石川県の伝統調味料いしる、まずは普段のお醤油の代わりにおためし
680円(税込)
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いしる(魚醤)
イワシやイカを原材料に、じっくり熟成・発酵させた液体調味料。日本三大魚醤の一つです。
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だし
金沢のあの味が食べたい!を再現。液体だしやだしパックなどお好みに合わせて。
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つゆ
鰹節の最上質「本枯れ節」を使用。自然の旨味とコクのあるちょっと贅沢なつゆ。
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ぽん酢
爽やかな柑橘の香りと米糀のやさしい味わい。日本で初めて玄米甘酒を加えたぽん酢です。
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ドレッシング・ソース
普段召し上がっているサラダにプラス。簡単にたっぷり野菜を摂取していただけます。
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塩糀・醤油糀
糀のまろやかな甘さで、塩や醤油とはまた一味違った味わいが楽しめる万能調味料。
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甘糀
普段のお料理やスイーツ作りでお砂糖がわりに。糀と玄米のみで、甘さがぎゅっと濃厚。
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金沢白糀
大豆不使用でつくった、新しい白みそ風調味料。お魚料理にもぴったりです。
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調味みそ
野菜やお肉につけるだけ。素材を活かす調味みそはご飯とも相性抜群、箸が進みます。
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塩
奥能登のきれいな海水を結晶化。ミネラルバランスの優れた海水塩をご用意。
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油
さらりとして素材の味を引き立てる油。揚げ物だけでなく、そのまま生でもどうぞ。
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塩糀
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いしる、いしり
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味噌
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醤油
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