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2022年12月17日（土）糀部 活動レポート「糀おせち料理3品」
今回は、年に一度の発酵食美人食（R）　中村料理長による『糀おせち料理3品』です。 糀部部員さん...
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2022年11月19日（土）糀部 活動レポート「華やかなのに簡単！パエリアとパーティーメニュー」
今回は、はらこ先生による『華やかなのに簡単！パエリアとパーティーメニュー』です。 これから年末...
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2022年10月22日（土）糀部 活動レポート「糀トマトソースとアレンジレシピ」
今回は、伊藤先生による『糀トマトソースとアレンジレシピ』です。 毎回大変人気のソースで、みんな...
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2022年9月17日（土）糀部 活動レポート「目指せ！糀を食べて発酵食美人！」
今回は、はらこ先生による『目指せ！糀を食べて発酵食美人！』と銘打って、 ちょう美人！発酵食美人...
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2022年8月20日（土）糀部 活動レポート「旨辛糀ソースとアジアン料理」
今回は、伊藤先生による『旨辛糀ソースとアジアン料理』です！ 毎回大人気の教室で、いつもの料理が...
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2022年7月16日（土）糀部 活動レポート「子供もママも満足！旬の夏野菜でパパッと麺料理」
今回は、はらこ先生による『子供もママも満足！旬の夏野菜でパパッと麺料理』です！ 暑い夏にパパッ...
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2022年6月18日（土）糀部 活動レポート「塩糀マヨソースとアレンジレシピ」
今回は、伊藤先生による塩糀マヨソースです！ みんな大好きマヨネーズをなんと塩糀で作りました。 ...
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2022年5月21日（土）糀部 活動レポート「豆腐活用術！糀を使った主菜と副菜レシピ3選」
今回は、はらこ先生による、豆腐活用術！です。 地元で愛される、大豆工房　美川たんぱく様のお豆腐...
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2022年4月16日（土）糀部 活動レポート「ねぎ塩糀とアレンジレシピ」
今回は、伊藤先生の新作『ねぎ塩糀』です！ このねぎ塩糀、とっても万能で、4種のアレンジメニュー...
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2022年3月19日（土）糀部 活動レポート「旬のキャベツをつかったお菜2品と糀デザート1品」
今回は、旬のキャベツをたっぷり使ったお菜と糀デザートです。 キャベツは1玉買ってもなかなか使い...
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お砂糖なし！グルテンフリー「玄米甘糀ガトーショコラ」
糀部 北島部長のレシピをご紹介！ 焼き立てはフワフワ、冷やしてしっとり濃厚と、2段階で楽しめち...
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2022年2月19日（土）糀部 活動レポート「ルゥなしグルテンフリーのホワイトソースとアレンジ料理」
今回は、米粉と塩糀で作るグルテンフリーの糀ホワイトソースを作りました。 そのアレンジメニューと...

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店長：山本晴一
地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。

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