大野町日吉神社の祭礼
大野日吉神社例大祭「山王祭」 2022年は7月23日(土)と24日(日)がお祭りで、大野町内を...
【味噌屋が教える】お味噌の作り方【美味しい手作り味噌教室ご案内】
【味噌屋が教える】お味噌の作り方【美味しい手作り味噌教室ご案内】 ひと夏過ぎて熟成した味噌の香...
発酵食品とは?
ヤマト醤油味噌 店長が語る 発酵食品とは? ある食品が、目に見えない小さな生き物(微生物)の働...
仏蘭西 パリの「アストランス」
「アストランス」オーナーシェフ パスカル・バルボ氏とのご縁 パリに行くと、何度か尋ねるレストラ...
サンフランシスコの「シェパニース」で金沢の可能性を感じる
1999年に訪れたサンフランシスコの「シェパニース」 https://youtu.be/e4Q...
ヤマト醤油味噌 店長が仏蘭西・リヨンでクネル
ヤマト醤油味噌 店長が仏蘭西・リヨンでクネル シェフの祭典「ボキューズ・ドール」 リヨンでは2...
英国・ロンドンは美味しい!ヤマト醤油味噌のヨーロッパ輸出へのチャレンジ
英国 ロンドンは美味しい!ヤマト醤油味噌のヨーロッパ輸出へのチャレンジ アメリカ輸出からヨーロ...
北海道は天塩町が商いの原点|ヤマト醤油味噌の始まり
北海道は天塩町が商いの原点 二代目は18歳の時に、北海道の天塩町(稚内から南に約70Kmほどの...
糀、大好き~!
「糀、大好き~♡」 写真を撮るときの合言葉は「糀、大好き~」のEです(笑) チーズやウィスキー...
玄米甘酒のベネフィットは何か?
玄米甘酒のベネフィットは何か? 久司道夫さんからのアドバイスがきっかけで創りはじめたのが、当社...
ヤマトは、何故「玄米甘酒」を造り始めたのか?
それは、出会いからはじまりました。 1988年にまで遡ります。 初めて出展した食品の展示会で出...
先ずは自己紹介をさせてください。
店長 山本晴一 店長の山本晴一です。 62歳、酉年生まれで血液型はB型。 バタバタと自分の興味...