店長:山本晴一 地元の酒造会社で修業を積んだのちに家業の「株式会社ヤマト醤油味噌」に入社。 修業時代の吟醸酒づくりにヒントを得た生の醤油「ひしほ醤油」を日本で初めて完成させた。 以来、フランスの三ツ星レストランをはじめ欧米の百貨店からも引き合いを受ける。 その後現在にいたるまで“あたらしい伝統食”を数々生み出している。
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30代/女性 投稿日:2021年05月08日
YAMATO塩糀 120g
お魚の切り身やお肉等にもみこんで一晩漬けたものをそのまま焼いて頂いています。焼くと糀が焦げるので、量は表面に付くくらいの少なめにしています。粕漬のような濃厚な味わいになります。七味と一緒に漬けこむと少しピリ辛に。
YAMATO蔵出し生ヤマト味噌 750g
お味噌汁にして頂いています。具は何でも合いますが、最近のお気に入りは、絹豆腐・トマト・生わかめにすりごまをふりかけたお味噌汁です。
非公開 投稿日:2021年05月08日
奥能登海水塩 1kg
当家で使う塩はこの商品のみ。それだけで料理が成り立ちます。
塩糀 1kgスパウト
お肉、魚とどの料理にも使っています。まるで魔法のよう。おいしさ抜群です。
金沢 料理だし 1L
当家には欠かせない調味料です。なんにでも合う相性抜群! お友達へのプレゼントとしても好評です。
【まとめ買い・送料無料】生玄米甘酒『オリジナル 一日一糀(いちにちいちこうじ)乳酸菌入り』140ml 120本セット
この甘酒の濃厚さを一度味わってしまうと他の甘酒が薄くて飲めなくなります。毎日飲んで体調もバッチリです。
非公開 投稿日:2021年05月07日
YAMATO醤油ぽん酢 180ml
あまりポン酢が好きではなく、レシピによくポン酢が出てきて、「このレシピのためだけに買うのもな〜」といつも尻込みしていたのですが、これは酸味が強すぎず、購入させていただきました。
義実家の冷蔵庫に常備してあり、はまりました!義実家のご飯の美味しさの秘訣を知りました。 遠い地域の美味しい物を知るきっかけになれば、と実家に母の日として送りました。
糀からの贈り物 寝かせ玄米レトルトパック4種MIX 24食セット(寝かせ玄米ごはん 小豆 8食・黒米 4食・もち麦8食・十五穀米4食)
もちもちで美味!!玄米食べたことがない方や玄米にいいイメージのない方にぜひ試してほしいです!!
【まとめ買い・送料無料】生玄米甘酒『オリジナル・紫の一日一糀Mix乳酸菌入り』140ml 30本セット(オリジナル15本、紫15本)
普通の甘酒と比べると濃い!!そして、乳酸菌が入っているからか、酸味もあります。そのままでも美味しいですが、割るのもおすすめ!!牛乳も(^_^)vトマトジュースも(^з^)-☆;お好みの飲み物で試してみてください!